痛风患者对鱼肉蛋奶等动物性食物敬而远之
痛风是机体蛋白质代谢紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成了高尿酸血症。当血里的尿酸浓度过高时，尿酸就会以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应。
尿酸是食物中嘌呤的代谢产物，从食物摄取的嘌呤虽少，但极少被机体利用，大部分会被分解转化为尿酸，所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响不容忽视。
合理的饮食有利于痛风患者的康复，不合理的饮食则会使痛风患者的病情更加严重。以下是痛风患者常见的几个饮食误区：
误区一
少吃嘌呤含量高的食物就行
含量不用控制
有些患者认为，痛风的饮食原则就是要尽量少吃嘌呤含量高的食物，对每日总能量的摄入没有特别要求。
分析：体重指数与高尿酸血症呈正相关，也就是说体重越大，高尿酸血症的症状会更严重，因此对于肥胖或超重的痛风患者除了限制嘌呤含量高的食物以外，更应控制每日总能量的摄入。
建议：对于肥胖或超重的痛风患者，每日膳食摄入总能量可按每公斤标准体重20~25千卡计算，还需要适当减少蛋白质与脂肪在饮食中的比例。如果要减重的话，可在原本每日摄入能量基础上减少10%~15%，每周体重减少0.5~1公斤左右，逐渐使体重降至理想范围。切忌减重过快，否则容易引起痛风的急性发作。
误区二
鱼肉蛋奶都是高嘌呤饮食
有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而对鱼肉蛋奶等动物性食物敬而远之。
分析：鱼、肉、蛋、奶等食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，痛风患者可以吃。
建议：痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则，尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入，但牛奶和蛋类完全可以吃。
误区三
蔬菜的摄入不需要限制
有些患者认为蔬菜嘌呤含量低，不会引起痛风发作，不需要限制。
分析：蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比确实要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，如芦笋、黄豆芽等，因此，痛风患者将蔬菜完全等同于低嘌呤食物的做法是不正确的。
建议：痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外，也要尽量避免食用含嘌呤较高的蔬菜。
误区四
喝啤酒、茶水、咖啡
有利于排尿酸
有些患者认为嘌呤易溶于水，多喝啤酒、茶水或咖啡等可以有助于排出尿酸。
分析：成都痛风医院医生陈建春说这种认识不完全正确。多喝啤酒不好，因为酒精代谢可使血液里的乳酸浓度升高，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸的能力降低;而且啤酒本身也含有嘌呤，喝多了会使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风。浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
建议：痛风患者应多饮水(宜选用白开水、矿泉水、果汁或者淡茶水)，一般每天至少要达到2000毫升，同时伴肾结石的患者较好能每天喝3000毫升。
误区五
摄入的嘌呤含量无需控制
分析：一般人正常吃饭的话，每日可摄入嘌呤600~1000毫克，痛风患者的急性发作期，嘌呤摄入量应控制在每天150毫克以内，这对于尽快终止急性痛风性关节炎发作，加强药物的疗效均有很大作用。缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则，但可稍稍放宽限制。
建议：痛风患者在急性期，宜选用含嘌呤较少的食物，以牛奶及其制品，蛋类、细粮、蔬菜、水果为主。在缓解期，可增加选择含嘌呤中等量的食物，但应控制量,但不论是急性期或缓解期，均应尽量避免食用高嘌呤的食物。
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